Estudio de las Plantas
El Maiz- Tiene del tallo en caña y una medula blanca y jugosa. Puede crecer hasta 5 metros.
La hoja es larga y con nervaduras paralelas (paralelinervia).
Las flores del maiz tienen los deos sexos en el mismo pie; las masculinas, en la parte superior de la planta, y las femeninas en la parte inferior.
El fruto es una piña o mazorca. Esta formado por granos amarillos o blancos. Cada mazorca tiene unas quince hileras de granos con 30 o 40 granos cada una.
Existen muchas variedades de maiz.
El mais fue el principal alimento de las razas aborigenes de Centro America.
Hoy sigue ocupando un lugar preferente en nuestra alimentacion.
Se consume en forma de mazamorra, arepas, majarete, atoles, etc.
Las mazorcas verdes se comen cocidas y asadas, el grano maduro se muele y sirve para alimentacion humana. Tambien se emplea para alimento del ganado y aves.
Varias bebidas alcoholicas se preparan con maiz, tales son la chicha y el pulque.
La tuza de la mazorca se utiliza como combustible y para fabricar papel y carton. Con la vaina de la mazorca se fabrican esteras, sogas y sombreros.
El maiz sometido a industrializacion proporciona aceite, barniz, almidon, azucar, alcohol, etcetera.
