El Olfato
La nariz es la entrada principal al sistema respiratorio. Esta equipada con nervios olfativos que conducen la sensaciones de olor al cerebro. estos nervios son tambien causantes de distintos sabores de sustancias llevadas a la boca (la mayoria de sansaciones que se nos presentan como sabores son realmente olores).
Las sensaciones de olor son dificiles dd clasificar y describir. Las investigaciones han demostrado que sustancias con olores similares tienen moleculas de formas muy parecidas. Estudios recientes sugieren que la forma de una molecula quimica productora de olor determina la naturaleza de olor de esa molecula o sustancia.
